红叶游只靠颜色？济南红叶游靠天吃饭亟待解决

红叶节期间，垛庄莲华山景区游客如织。

济南红叶旅游产品季节性强，一年中游客量高峰时间不到一个月，而在赏红叶最佳时期，众多景区又面临着“淡季吃不饱、旺季吃不下”的接待能力短板。接待能力不足成为制约大部分景区发展的瓶颈，人来了留不住，红叶旅游的效益大为降低。

文/片 齐鲁晚报记者 王杰

“靠天吃饭”只做一季生意

红叶落了就清闲下来

在济南南山发展红叶旅游经济，挖掘红叶资源的过程中，接待能力不足成为制约大部分景区发展的瓶颈，红叶旅游产品季节性强，一年中游客量高峰时间不到一个月，红叶资源面临“靠天吃饭”的脆弱。

与市里众多饭店晚上生意忙的经营状况不同，马春香的农家乐饭店主卖午餐。11月3日15点，接待完最后一桌客人，清扫干净餐桌，马春香一天的生意基本已告结束。“旺季很火爆，淡季很冷清，冬季甚至会暂时歇业。”面对红叶节期间的自家饭店一座难求、天天爆满的火爆，兴奋之余，马春香更多的还是冷静。因为她清楚每年甚至一天中明显的淡、旺季。

鉴于白天忙、晚上闲的现状，马春香在明水开了一家饭店，开始了“白天垛庄、晚上章丘”的两头跑生活。此外，在接待游客、旅游团的基础上，马春香的农家乐饭店还尝试着承接婚宴，并且售卖各种山货特产，“上周承办了一个婚礼，昨天还卖出去三四百个(捆)葱”。

济南南山众多红叶景区内的农家乐、酒店都面临着“靠天吃饭”的情况。垛庄红叶火了，原本悠闲的小镇被游客堵得水泄不通，游客数量远远超出了它的接待能力，许多客人要在小店外等上好久才能进来吃顿午饭。而红叶凋落，小镇又清闲了下来。“要是接待不了的客流量可以分流到平时该多好。”马春香和她的乡亲在心中无数次生出这样的想法。

如今，红叶资源“靠天吃饭”，让济南南山不少农家乐饭店老板索性只做一季，然后进城里务工，到了夏秋再回家乡开门迎客。“家家户户都指望着早日回本盈利，可红叶不红，游客不来，谁也没办法。”马春香说。

发展采摘深度游

摆脱红叶游季节性

相对于经营农家乐的村民，不少村民认识到:红叶旅游的季节性限制了乡村旅游发展，如何突破局限才是关键。为此，不少村民尝试着发展农业深度旅游，摆脱红叶游的季节束缚。

2016年春，在外打工8年的东车厢村村民马延鹏因家乡“五彩山村”旅游项目开始，回到山村寻商机。今年红叶节，马延鹏卖出蜜署5万余斤，营业额达到近10万元。

“红叶节过了，游客都不来了，地瓜怎么卖?”尽管销量可观，但马延鹏很清楚并不容乐观，“如何才能让游客一年四季都有的玩?”回家两年，这是马延鹏思考最多的问题。

苦思之后，马延鹏开始转换经营思路，决心发展农业深度旅游。为此他承包了50多亩山地，除了种植改良蜜薯，他还种上杏树、樱桃、雪梨、枸杞、石榴、无花果等。“下一步，我们主打珍珠油杏，游客春天来了看杏花、摘樱桃，夏天避暑，秋天摘杏、赏红叶，这样一年四季都有的玩。”

此外，马延鹏还计划发展民宿，让那些慕红叶之名而来的游客留下来。如今，马延鹏已经租下了两间年久失修的石头村屋，他计划着再找几间村屋，来打造成民宿。“房子我自己花钱装修，还付给房主租金，一租就租20年。”

“两年后，这里也会大变样。果树都长成了，游客采摘、体验游都可以，他们也都愿意住下。”对于未来，马延鹏自信满满。

五彩山村二期重点建民宿

让红色游为绿色游开路

垛庄镇政府旅游办工作人员坦言，在红叶旅游经济迅速发展的同时，限制其发展的问题也逐渐显现，其中接待能力不足成为最大的发展瓶颈，“人来了留不住，红叶旅游的效益大为降低”。

为此，垛庄镇也尝试着发展民宿，推出了乐谷山居精品民宿，总共50个房间，可住100人。9日上午，记者来到垛庄镇东车厢村和十八盘村，村内的慢行步道经过整治，主要以石块和木材为材料。穿行于村间小道，能看到水井、石磨、土坯房子，村内的布置可让不少市民回忆起上个世纪六七十年代的乡村生活。

这两个村一共建设了八处民宿，两处木屋、两处农家乐。“红叶节的确火爆，但旅游淡季就无人问津。”村内一位村民说道。

垛庄镇政府旅游办工作人员介绍，所有民宿日接待量只有100多张床位，除了能接待小型旅游团，大型旅游团难以接待。但景区和垛庄镇在红叶节期间却要面对每天涌入的数万名游客，因此，许多游客不得不到离景区很远的地方吃住，甚至到章丘市里去住。

“下一步，我们将重点打造精品民宿。”垛庄镇旅游办工作人员介绍，2018年垛庄镇已投资7000多万，建设了红叶节游客服务中心，并将进行五彩山村二期工程，重点进行民宿建设。

垛庄镇政府旅游办工作人员表示:将“垛庄红叶”塑造成为品牌，深入挖掘当地的红叶资源，找准有效切入点，打造出全新的旅游产品，是下一步旅游工作的重点。而以“红叶经济”带动南山的绿色生态旅游发展，则是旅游规划的真正目的——用红叶吸引游客，从而带动“红色”特色旅游发展，让“红色”旅游为“绿色”旅游开路。

[责任编辑：杨凡、徐琳琳]

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