老师傅，老手艺，老顾客……将发型定格在时光深处

鲁网2月1日讯 临近年关，理发店里的生意又忙碌了起来。与大街上各种美发店不同，济南还存有一些理发老店。这些老店还保留着上世纪的装修风格，里面的理发师傅也到了五六十岁，他们仍旧用着年轻时的工具，为几十年的老顾客将发型定格在旧时光里。

宴吉莲在给顾客理发，虽年过花甲依然坚守着“老手艺”

任连道在给老顾客理发，很多老顾客时隔十几年还是专门来找他理发

老师傅

从事理发行业已47年

走在济南北部的环城路上，路边香油店附近飘着浓浓的香油味儿，馒头房外面的白板上写着“老面馒头”，一家商店的门口摆放着一张陈旧的台球桌，还有人站在装有玻璃窗的三轮车旁卖着熟食……这里的一切，都让人想起过去的时光。

沿着环城路一直走，有一家大众理发店。店名那五个红色的大字，就写在白色的墙上。墙边挂着一个白色的小招牌，上面写着理发、焗油、刮脸、剃光头。

大众理发店的店主兼理发师叫任连道，今年已64岁。1972年，他就在老济南有名的珍珠泉理发店做学徒。他告诉记者，上个世纪末，他从珍珠泉理发店出来自己开店。期间换了几个地方，搬到这里已10多年了。

店内空间不大，有六七平米，正中摆着一张上世纪八九十年代常见的铁质理发椅。任连道说，这是他从珍珠泉出来时花80元买的。“当时我一个月的工资就34.5元，这把椅子花了我两个多月的工资。”

剪刀、刮刀、梳子放在镜子前的台子上，摆了一长溜，墙上挂着一条磨刀的牛皮。任连道说，这些工具都有年头了，“这张牛皮也快40年了。”

老物件

引以自豪的是传统技艺

与任连道类似的，还有宴吉莲、袭普兰、李玉芹、刘素华四姐妹。1981年，在“中国理发厅”跟着师傅学习了一年多后，宴吉莲这“四朵金花”成功出徒，到二七新村南路开了梁南理发店，“当时的店是街道上的，主要是为了服务周边的居民。”

时光荏苒，梁南理发店的年龄定格在了37岁，2018年7月，梁南理发店原址拆迁，但店里四姐妹的职业生涯并没随着老店的拆迁而结束，刘素华选择独自开店，而周边一家理发店向另外三姐妹伸出橄榄枝，她们到了新店又重操旧业。

和任连道一样，直到现在，宴吉莲仍用着几十年前的老家什，一把剪刀，一个推子，一把剃刀。为顾客刮脸时用的也是肥皂泡，热毛巾，所有的技艺都靠这几样来实现，而最能体现年代感的则是与任连道店里一样的铁质理发椅。

同样，在她们曾经当学徒的中国理发厅，店内还保留了几十年前的布置，一进门是男宾理发区，再往里是女宾理发区，最里面是烫染区，一共15个座位，店内的郑经理告诉记者，“从我参加工作来到这，这个布置就没变过。”

任连道说，别看老理发师用的都是老物件，但他们靠得是引以为豪的传统理发手艺。

老手艺

圆头要侧着看，正着看都是圆

任连道说，以前理发讲究“底茬清，中茬匀，上茬齐”，意思是底层头发的发根要干净，中层的头发要匀称，上面头发看着要整齐。什么样的头型剪什么样的发型，要心中有数。“有的偏头，有的头后面鼓起来，有的头后面有几道沟，这些都要注意。”

1月29日上午，任连道依旧在店里为顾客理“圆头”发型。任连道说，理圆头，是基本功。“理圆头最显功力，头发要一样齐，有一根长的都能看见。而且要侧着看，正着看都是圆。”要达到这个效果，任连道告诉记者，梳子一定要端平，“要一梳子一梳子地向前赶着理，很费时间。”任连道说，他理发最快也得半小时，刮脸最少10分钟，“再忙也是这个样”。

精湛的传统理发技艺，同样在宴吉莲她们的店里闪光。1月29日上午10点多，在袭普兰的店里，一位老年女士正在烫发，头上扎满了烫发卷。袭普兰她们还是习惯称烫发卷为杠子。烫发完成后，拆杠子、洗头、焗油，一气呵成，这位女士仿佛年轻了好几岁。

除了技艺，还有规矩。任连道说，理发也有规矩，不能糊弄。他理发都戴着口罩，穿着白色的工作装。“离椅子要始终保持一拳的距离。焗油用完的盆子和刷子，要立马刷干净。”任连道说，理发围布也不能解开后一抖了事，“要上面的解开，下面掀起来，让头发留在中间，倒在垃圾桶里。”

老顾客

不管人在哪里，都要到这里剪发

让任连道、袭普兰这样的传统理发师得以续存的原因，在他们自己看来，是便宜的价格以及他们精湛的传统理发技艺。“过年咱也不涨钱，就是10块钱。”任连道说，在他店里剪发就是10元。而在宴吉莲她们店里，平常剪发15元，刮脸还要加5元。

老家在德州的刘先生说，他是任连道最忠实的粉丝。十几年前，他在济南工作时就开始在任连道这里理发。后来他到了聊城生活，这几年又去了西藏工作。刘先生告诉记者，无论在哪里，他要理发时，就来济南找任师傅。“这两天，我刚从西藏回来，回家安顿了一下，就坐车来济南理发了。”

刘先生最中意的发型是圆头。他说别的理发师不是不会，就是没有任连道理得好。“这些年，我只在别的地方理过一次。你看我这都好几个月不理了，就是要回来找任师傅理。”刘先生对任连道的理发技艺赞不绝口。“在我眼里，任师傅理圆头、刮脸，真是一绝，找不出第二家来。任师傅要是不干了，我真不知道去哪里理发了。“

任连道说，除了附近的居民，有不少慕名到他店里理发的，“有几个十二马路，十六里河的，还有一个钢厂的退休职工，今年85岁了，背着一个包袱专程坐公交车找来。“去宴吉莲店里剪发的多数也是周边居民，与宴吉莲她们也互相熟识，来到店里不用多交流，宴吉莲她们可直接凭顾客的喜好为他们剪出满意的发型。

老传统

市民不再年前集中理发

快过年了，理发的人比平常多了起来。宴吉莲表示，“虽然临近年关理发店里比较忙碌，但现在人都提前剪了，没以前那么集中了。”她认为，现在人们已慢慢不讲究正月不能理发这种习俗了，中国理发厅的郑经理也表示，“按之前的情况，腊月二十四应是最忙的一天，我们都加班到晚上10点，但现在不需要了，顾客都分散开了。”

尽管顾客不如以前那么集中，但理发店仍要坚持到年前最后一刻，任连道表示，他要到年三十才能歇业，“年三十下午三点歇业，因为还有顾客可能要洗洗头，刮刮胡子。”而宴吉莲她们，至少也要干到腊月二十九，“就是吃这碗饭的，从没想过早放假。”

从业四十年，任连道依然喜爱理发这个行业，到现在还愿意干这一行，“理的好了，顾客高兴，咱也高兴。” 宴吉莲她们也都年过花甲，但仍旧不愿放下手中的剪刀，“能干动就要一直干下去。”（据山东商报）

[责任编辑：杨凡、徐琳琳]

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