喝纯净水全程还有兽医监管，山东这里的肉鸡不要太舒服

齐鲁网济南9月18日讯 全国肉鸡看山东，山东肉鸡的名头声震全国。山东是我国的第一白羽鸡肉养殖大省，也是加工和出口大省，肉鸡质量有保证，深受全国各地人民的喜爱。选鸡就选山东鸡，那除了白羽肉鸡，山东其它品种的肉鸡质量是否同样顶呱呱呢？记者对济南平阴一家畜禽养殖地进行了实地探访。

面对记者的突然造访，济南平阴县南王店畜禽养殖场1号鸡舍里10000只肉鸡“躁动”起来。这家养殖场的工作人员告诉记者，目前这批鸡进鸡舍仅有1个月的时间。他们养殖场目前有5个鸡舍，共存栏50000只鸡。这一批50000只鸡是同一天进的鸡舍，将来出栏销售也是同一天。

据了解，为了避免整个鸡场的鸡交叉感染，平阴县南王店畜禽养殖场每次进鸡苗时，养殖场会统一购进；销售时，所有的鸡一次性出栏销售。这家养殖场，饲养的鸡是817杂交肉鸡品种，这种鸡又称为“小肉杂”。

养殖场工作人员介绍，因为这一品种的鸡，肉质鲜，口感好，符合中国人的饮食口味，所以某些地方特色鸡制品，如扒鸡、烤鸡、熏鸡等均用它来制作。

为了让饲养的鸡，从鸡苗到出售，每个环节都有保障。这家养殖场也是做了大量的工作。工作人员介绍，每次鸡舍内外先进行消毒、自然晾晒，然后再购买鸡苗。采购的所有鸡苗，是由苗厂提供防疫后的合格鸡苗。鸡苗进鸡舍后，吃得是全价饲料，饮用的水是过滤的纯净水。整个饲养过程，严格按照本地畜牧站规定的消毒、防疫程序，鸡出栏前三天要进行报检，畜牧站对鸡采样合格后统一出栏。

除此之外，平阴县南王店畜禽养殖场采够了国内比较先进的笼养设备，鸡舍内温度、湿度、风量全部通过电脑编程自动控制。鸡粪直接排到传送带上，每天把传送带的鸡粪，排出棚外，这样避免了鸡和鸡粪的交叉感染。

据了解，平阴县南王店畜禽养殖场饲养的全部肉鸡，是合同订单养殖，目前每只鸡销售利润在1.1至1.8元之间，不受市场价格的影响。平阴县畜牧兽医局安城畜牧兽医站站长韩子军告诉记者，平阴县南王店畜禽养殖场从肉鸡进场到出栏前，站上都会全程监管，不定期对投入品抽样、检测，从而保障了活鸡的质量安全合格。同时，平阴县安城镇现在肉禽年出栏在300万只左右，蛋鸡存栏将近30万，有效地保障济南周边县市区的肉蛋供应。

闪电新闻记者 亓廷廷 济南报道

[责任编辑：杨凡、黄鹏伟、亓廷廷]

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