风口上的无人便利店：体验人群“1分钟进1个”

“妈妈，我的手是不是有魔力了?”17日上午，在泉城广场的“盈谷鲸”无人便利店里，二年级小学生刘以臻发出惊叹：她的手一碰到出口处的玻璃门，门就自动开锁。但其实她不知道，真正起作用的是她手中商品上的标签，天线感应之后通知云端：商品已结账，可以开锁。

这就是科技的魅力，济南版无人便利店面世一周，逐渐成为学生的科普基地;各类企业、资本也慕名来考察;政府职能部门也在探讨，这怎样解决拆违拆临后的“买菜难”问题……

不少家长带孩子体验无人便利店 记者郭尧 摄

学生的真心话：改变生活的科技最牛

16日是济南版无人超市正式面世后，面临的第一个周末。无人店负责人蒋从辉称之为第一次“大考”，原因很简单，已被持续关注一周，肯定很多人要趁着周末来体验，因此，他特意加大了备货量，以防出现缺货尴尬。

然而，令蒋从辉没想到的是，来客主流会是孩子，不仅有家长带着来的，还有学校组团来的。“原来以为像‘无人便利店’这种东西，大人才会关心，但没想到孩子们更关心，班里的几个科技爱好者，天天央求要一起来，这不就来了。”历城六中老师王娟说。

在大多数时间里，只有15平方米的无人便利店都挤满了人，其中孩子占相当比例，问这问那，不绝于耳，比如“它怎么知道我拿了什么东西”“它怎么知道我要出去”……管理方也不限制人数，只是在现场维持秩序，他们的目的很明确，就是要通过人多发现问题，然后改进。

“来之前，以为是高科技，会很复杂，而且商品价格会很高。”心直口快的五年级小学生黄浩宇说，但参观完之后才发现，没那么复杂，商品价格不但不高，比周边一些摊点卖得还低，一瓶可乐只要3元，跟大超市一个价。

这就对了，在科技迷黄浩宇看来，真正的高科技应该是拉低成本、改变生活，而不应该是高高在上、少数人独享。因此他崇拜“中国杂交水稻之父”袁隆平，干着最朴实的科学研究，与每个人息息相关，却贡献巨大。

市民的追捧度：体验人群“1分钟进1个”

“太神奇，太棒了。”体验完无人便利店后，古巴小伙尤斯迫不及待地向记者讲述他的感受：他曾去过欧美多个国家，从没见过这种无人值守、不用现金交易的便利店，中国让人不可思议。

让人不可思议的还有今年67岁的张女士，她在店内拿了包果丹皮，出门后又找回来问：“微信怎么只扣款八块钱，我记得支付页面价格是八块一啊，是不是少付了1毛?”

“这就是济南人的素质，绝不占人一分便宜，系统又不是人，扣款怎么可能会出错?”蒋从辉说，就是这些善良纯朴的济南人，让无人便利店面世一周创造了不凡业绩。后台大数据显示，从9月11日11:00到17日11：00，微信公账号关注数12453个，注册用户数3182个，共产生了2927个订单，销售额26137.3元，日均3733.9元，是普通便利店日销售额的3倍。关键是，这种无人店不需要营业员值守，纯利润更高。

无人店不同时段的开门次数，也在一定程度上体现着泉城广场的客流。大数据显示，从5:00 开始，开门次数逐渐增加，一直到12：00-13:00之间，达到一天中最高峰，1个小时的时间里，开门58次，接近1分钟1次。从消费者付款方式来看，80%用微信，19%用支付宝，1%用盈谷鲸自己的APP。

资本的嗅觉：城建集团都来求合作

普通民众从兴趣点出发，体验着无人店的快捷、智能，各路资本、企业则从中看到了商机，纷纷来考察寻求合作，意图改变目前商业模式、商业形态存在的种种痛点和弊端，济南城市建设集团(西城集团、滨河集团合并组建而成)便是其中之一。

城建集团旗下有一家电子商务公司——山东西联动力，原来做线上销售，后来发现获客成本越来越高，又开始发展线下实体，具体来讲就是利用其在长清大学城的优势，发展大学生创业，比如一些宿舍楼长、舍长兼职卖东西。

“摊子倒是铺开了，但也存在问题。”西联动力相关负责人刘先生说，创业者大部分是大学生，平时还得上课学习，很难全天候服务;另外，宿舍空间非常狭小，商品摆放不开。

“如果在大学里放上这种无人便利店，很多问题就解决了。”蒋从辉说，比如店里可放3000多件商品，解决了宿舍空间有限问题;又比如24小时营业，解决了无法全天候服务问题，创业者只需要拿出业余时间，维护正常运营即可。

另外，上海、烟台等地的大型商贸企业看到济南版无人便利店后，也专程前来考察。“一些人提出个性化定制无人店外观，一次可以发展数百家店。”蒋从辉说，还有一些风投机构，准备注资他们这家企业。

另外，商品供货商也从中看到商机，寻求为无人店供货。“这些合作方，我们都在接触。”无人店技术提供方——山东盈谷网络科技公司董事长柳华玮说，不过眼下最要紧的是尽快完成测试，然后改进，让无人店可以低成本复制运营。

政府的民生账：探讨无人店里卖“生鲜品”

无人便利店火了，各政府职能部门也把目光投向了这里，他们在探讨，这种新事物、新技术、新模式，能在多大程度上改变传统商业，进而促进商业领域“新旧动能转换”。

不过，看到“诗和远方”的同时，济南市商务部门更把目光投向了当下，希望这种新技术能“解燃眉之急”，比如一些社区菜市场、便利店由于是违建，被拆后经营者退出，给人们生活便利性带来一定影响。

“当然，市民也可以到大型超市去购物买菜，但是大超市数量毕竟还是相对较少，也不方便。”济南市商务局相关人士说，真正要方便，还是得发展深入社区的便利店，人们下班回到小区门口，买了菜就可以回家做了。

在柳华玮看来，通过改造后，无人便利店完全可以承担起这一责任，解决人们“买菜难”问题。举例来讲，未来技术成熟后，无人店发展到一定数量，就可以招标社会上有资质、有实力的供应商，统一供应蔬菜、肉类等生鲜品。

“这种生鲜品一定是加工好的，比如菜都摘好了，洗干净了，肉也都切好了，回家就可以下锅炒着吃。”柳华玮说，集中配送还有一个好处是，产品出现问题可追溯，食品安全有保障。

济南华联集团执行总裁陈锡忠表示，把生鲜品加工成半成品或预成品，在老百姓家门口销售，一定是未来发展趋势，毕竟，现代人生活节奏越来越快，人们不愿意把时间花在摘菜、切肉等相对低级的劳动上。

事实上，在南方一些发达城市，这种做法已经推广开来，下一步要做的是如何降低成本，让更多人接受，发展无人店便是方法之一。

原标题：风口上的无人便利店：学生当科普基地 资本当淘金圣地

[责任编辑：杨凡、邢潇文]

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