防止偷吃！济南市启用食安封签 给外卖“上保险”年底前全覆盖

齐鲁网7月18日讯（记者 何则伟）2018年山东省食品安全宣传周已经启动，山东各地通过开展各具特色的活动，普及食品安全知识。

今年食品安全宣传周的主题是“尚德守法、食品安全让生活更美好”，济南与饿了么、美团这两家电商平台签订合作协议，将在济南的中大型、高订单量的网络订餐商户实施 “食安封签”项目。

济南某餐饮服务商负责人告诉记者，商家会把封口处在这里封死，然后封死之后呢，如果说在顾客收到餐之前，有人想要打开这个封签，那么他打开之后是这个样子的，这样顾客收到餐之后，他就会发现这个封签是开的，这样呢，顾客就会给餐饮店打电话说，在收到餐之前这个签是开的，然后商家肯定是把它封死了之后送的，这样能够确保在中途过程中，打开这个封签的不是顾客，也不是商家，是其他人，这样顾客就可以有理由，告诉商家可以退餐，或者找这个第三方平台来问责。

这个封签用安全环保的材质制作，贴在外卖的封口处，保障在配送过程中的完整、安全，首批将投放100万份，消费者如在收餐时，发现封签有破损，可以直接拒收。

“它的作用主要就是防止消费者在订购这个外卖过程中，配送过程中，食品被污染或者是，以前发生过的有偷吃的这种现象，实际上它是咱们网络餐饮食品质量，这种全过程管控的一种措施，我们计划是到今年年底，在全市所有的网络订餐单位推广使用。”济南市食药监局餐饮服务处处长黄芳表示。

而在烟台龙口、济宁、淄博等地，不仅通过悬挂横幅、设立咨询台、向群众发放宣传材料，工作人员还走进集贸市场，免费帮助群众检测食品的农药残留。

烟台市龙口市市场监管局副局长梁晓鹏告诉记者，他们将以服务民生为主线，组织各有关部门深入企业、社区、学校、农村、市场等单位，广泛宣传食品安全法律法规、安全知识。

德州市则举行食品安全社会共治论坛，邀请“1711社会共治”体系社会监督员、专家学者、企业质量受权人进行研讨交流，解读行业政策，介绍经验做法。

德州市“1711社会共治”体系企业质量受权人张方瑞表示，作为一名社会监督员，首先是要发挥好监督作用，比如说生活中发现了违法的线索，食品安全的问题，他们将及时举报和汇报。

[责任编辑：杨凡、徐红梅、何则伟]

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