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历城区《质盾食品安全追溯系统》建设工作稳步推进

来源:齐鲁网

作者:

2018-08-08 21:15:08

为进一步巩固国家食品安全示范城市创建成果,打造国家食品安全示范城市的“济南模式”,带动全市食品安全工作整体水平全面提升,确保人民群众饮食安全。8月3日,历城区食品药品监督管理局组织现场观摩区内生产企业食品安全追溯体系建设工作,局长刘冠山一行听取了济南玖久同心食品有限公司质盾食品安全追溯系统建设工作汇报并现场观摩质盾食品安全追溯系统在食品生产全过程的应用。泰山学者特聘专家、齐鲁工业大学食品科学与工程学院二级教授崔波及玖久同心董事长李允文陪同汇报、观摩活动。

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质盾物联网公司负责人王勇针对高效监管、便捷监管、精准监管的应用价值,从企业产品二维码赋码出厂、生产全过程动态智能化管理、食品安全大数据预警、溯源多场景实时稽查、快速召回应急体系、企业生产大数据分析、透明工厂远程移动视频以及企业导购和营销管理等方面就质盾食品安全追溯体系的应用场景向参会人员进行了演示汇报并得到区局领导的充分肯定和高度评价。

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玖久同心质量总监张德春从企业便捷操作使用、食品安全风险项预警管理、多级别快速召回体系以及生产全过程智能化动态管理等方面对质盾食品安全追溯系统的实际应用价值进行分析汇报。

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泰山学者特聘专家、齐鲁工业大学二级教授崔波针对齐鲁工业大学食品科学与工程学院与质盾在产学研领域合作成果做介绍说明,并对质盾食安追随系统在企业生产实际应用价值做总结性发言。崔波教授指出,产学研的应用结合使质盾食品安全追溯应用能够让企业在SC审核、ISO22000食品安全体系认证、HACCP关键控制点以及人、机、料、法、环五要素进行大数据的有机融合,能够在企业实际生产经营中真正发挥可持续性价值,利于企业生产经营。对政府职能在大数据监管、大数据风险预警等方面奠定良好的基础。下一步为加快推动山东新旧动能转换,齐鲁工业大学将与质盾、食品生产企业在政府监管部门的指导下进行食品安全追溯标准编制、食品安全生产大数据云算中心建设等领域开展深入合作,更好的利用物联网、大数据、云计算等科技手段保障食品安全生产服务企业、创新监管”。

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历城区《质盾食品安全追溯系统》建设工作以政府监管部门引导、重点院校参与、三方技术支持、企业主体责任的产学研结合,将更好的利用物联网、大数据、云计算等科技手段兼顾利好企业经济效益、消费者权益和社会监督。摆脱形式主义,以食品安全追溯为核心特征的企业智能化生产质量管理应用,不断解决食品企业在快捷、高效、安全生产中面临的实际问题。在实现安全生产全过程智能化管理的同时,不断赋予平台生命力、持续力。

[责任编辑:杨凡、张帅]

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