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现场点单 突击检查!聚焦网络订餐 济南展开“食安护佳节”净网行动   

来源:闪电新闻

作者:董洁

2024-01-22 19:30:01

齐鲁网·闪电新闻1月22日讯 日前,济南市市场监管局、历下区市场监管局联合济南有关媒体以及外卖平台,开展了一场“食安护佳节”净网行动,市民现场在外卖平台上随机点单,市场监管执法人员线下突击检查供餐单位,外卖送达后,检验人员立即封存进行检测。

活动现场,几位市民随机在两家外卖平台上选择4家餐饮商户进行点单。家常炒菜、包子、水饺、牛肉汤、卤蛋……半个小时过后,外卖食品陆续送达指定地点,几份外卖从外观上看,包装都很严密,也都使用了食安封签。现场等候的济南市质量检测院的抽样人员,立即对外卖食品进行了外包装检查,并按抽样要求进行封样、送样,随即送往实验室进行检验,抽检过程将进行全程记录。

此时,济南市市场监管局、历下区市场监管局执法人员也得到指令,分成4组,对随机抽取的4家入网商户进行现场突击检查。

“这张健康证还有不到一个月就到期了,记得提醒工作人员抓紧去办理新的证件。”“消毒柜对餐具进行消毒后,应该关闭柜门,不能长时间裸露。”“案板和刀具要进行色标管理,不同的食品要使用不同的案板和刀具。”……在一家牛肉烧饼店,市场监管执法人员重点对外卖订餐平台公示信息是否真实全面、入网商户是否持有效许可资质、场所环境是否清洁卫生、原料采购是否合法规范、加工制作和包装配送是否符合食品安全要求等方面进行了检查,现场指出问题,并提醒商家进行整改。

临近中午,4组执法人员检查完毕,从检查情况来看,4家门店均取得了食品经营许可证,并在有效期内,在外卖平台上均对许可资质、名称、地址、原料等信息进行了公示,原料采购均能做到索证索票。但也发现个别门店工作人员未穿工作服,场所环境有卫生死角,加工制作过程有待进一步规范等问题。针对检查发现的问题,市场监管执法人员当场下达了整改意见书,责令限期整改,将及时开展“回头查”,确保整改到位,消除食品安全隐患。

济南市市场监管局相关负责人介绍,从此次“食安护佳节”净网行动检查情况来看,入网餐饮服务提供者需进一步提高食品安全意识,严格落实食品安全主体责任,规范进行网络餐饮服务经营活动。网络餐饮服务第三方平台要严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,履行义务和落实管理责任,规范入网餐饮服务提供者经营行为,要积极探索社会共治管理模式,利用自身技术优势,推行“明厨亮灶”工作,广泛推广食安封签的使用,接受社会监督,与监管部门共同营造良好的网络餐饮消费环境。

闪电新闻记者 董洁  报道

[责任编辑:董洁 王树伟 梁义 张倩]

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