济南部分食品类价格逆势而行：蛋价危鸡 香蕉感同身受

23日下午，历山路一家超市，尽管鸡蛋价格很低，依然少人问津。 记者刘彪 摄

大宗商品涨价、热钱过多、环保升级、供给侧改革……这一系列因素推动了物价普涨，但并非所有商品都在涨价，也有一些消费品价格跌得很惨。比如鸡蛋、鸡肉、香蕉等食品价格均跌至近年来低点，这是怎么回事儿?近日，记者进行了多方调查。

“危机”下的鸡蛋

超市零售价低于养殖成本

养殖户准备杀鸡止亏

23日下午，历山路家乐福超市鸡蛋销售区，大大的鸡蛋背景图，以及诱人的销售价格，在整个生鲜区异常显眼：非会员价3.13元/斤，会员价2.82元/斤。“鸡蛋价‘破三’，在往年很少出现。”销售人员说。

据介绍，作为吸引客源的拳头产品，超市鸡蛋销售价一般低于社区菜市场一毛钱，因此只要超市一开门，基本会被排队等候的老年顾客抢购一空。如今，一筐一筐的鸡蛋摆在销售区，仓库里还有很多筐，滞销之态明显。“可能是春节期间，市民送礼储存的鸡蛋还没吃完，购买量下降。”工作人员权且这样解释。

流通领域，鸡蛋消费量下滑，可以少进货以规避风险，但在生产领域，却很难“停下来”。在历城区董家街道办一村庄，蛋鸡养殖户老李看着大棚里七八千只鸡，愁得直摇头：目前一斤饲料一块六七，一只蛋鸡一天要吃两三两饲料，仅饲料成本就四五毛钱。再加上人工费、水电费，折算产蛋率，目前一斤鸡蛋成本接近3元，超市零售价却只有2.8元/斤，收购价顶多也就是2.4元/斤。“现在是卖一斤赔六七毛钱，产得越多，赔得越多。”老李说，这个价格连成本都不够，更别提人工了。

无奈之下，老李有时骑着三轮车，到农村超市推销，价格也只有2.6元/斤左右。如果价格继续下跌或者维持现状，老李准备杀鸡止亏。事实上，他的一些养殖户朋友已经这样做了，邻村的一些蛋鸡养殖大棚已经空空如也。

老李养蛋鸡十余年，第一次遇到如此低迷的行情，至今都在后悔前几年的扩张。2014年左右，全国鸡蛋市场出现了一轮“火箭蛋”行情，济南鸡蛋价格一度飙升至6元/斤，尝到甜头的养殖户，普遍开始补栏扩张，扩大养殖量，时至今日，市场已供大于求。

省畜牧兽医局的监测数据显示，去年下半年以来，山东鸡蛋市场持续低迷，价格不断下行，刚刚过去的一周，山东鸡蛋均价只有2.8元/斤，同比回落32.7%，环比回落5.6%。预计蛋价还要继续低位运行3-6个月。

停工的屠宰场

看到大棚里的鸡吃食

养殖户觉得心疼

不仅鸡蛋价格创下多年以来新低，以肉食鸡为代表的活禽价格也“坠入深渊”。老郭是历城区郭店一带的白羽鸡养殖大户，在他看来，今年的行情是他养鸡以来“最黑暗的时期”。

据介绍，去年3月以来，受市场供大于求的影响，肉食鸡价格进入下行通道。“去年上半年还可以，一只活的白羽鸡，一斤5块钱以上，利润还不错，因为养殖成本在三块六左右。”老郭说，一只5斤的鸡，可以赚到六七元钱。谁知此后价格便不断下跌，直到今年春节前，本希望能借助节日效应上涨一下，却还是跌个不停，甚至跌穿成本价。

为了养殖场的利润，老郭也没过好年，到处奔波搞销售。本想节后随着高校开学，需求量增加，价格能上来，结果又遇到禽流感。不仅让老郭的努力白费，还导致局面越来越糟糕，目前白羽鸡出栏价跌至3元/斤以下。“虽说玉米等饲料价格也降了，但幅度没这么大啊。”老郭说，现在他看着大棚里的鸡吃食就心疼，但如果不喂，鸡会饿死，损失更大。

老郭的朋友苏先生养的是麻鸡，由于长得像笨鸡，价格相对贵一些，但同样是亏本销售：“养1斤的成本约4块钱，现在出栏价只有三块五左右。”在郭店一带，老刘是有名的活禽屠宰户，很多养殖户都把鸡送到这里，然而，节后他的屠宰场停产避险了。

“现在问题的关键，不是价格高低，而是消费量在下降。”老李说，受禽流感消息的影响，很多人甚至不吃鸡肉了，尽管也有一些宣传，活禽出栏之前必须检疫，不合格不能出栏，而且煮熟煮透就安全了，但很多人还是不吃。

记者注意到，省畜牧兽医局的监测数据显示，山东活鸡价格已连续下跌11个月，刚过去的一周，均价只有3.6元/斤，同比降低23%，环比回落11%。另据JCI市场统计数据显示，截至2月20日，我国白羽肉鸡市场价格跌至2.2元/斤，这也是JCI自2002年9月肉鸡统计数据以来最低成交价，且2月以来的肉鸡价格跌幅超过历年来肉鸡养殖业史上“大事件”后的价格跌幅。

省畜牧兽医局相关负责人分析，目前肉鸡价格难以提振，是多种原因导致的，首先是鸡蛋价格低，蛋鸡被淘汰，出栏量增加，从而压制了肉食鸡价格;其次是节后消费量减少，导致价格上涨动力不足;再就是疫情影响。

从后市来看，通过这一波折腾，肉鸡市场淘汰量增加，存栏量将会减少，等这次疫情过去，市场可能会迎来转机。

触底的香蕉

零卖曾低至1.5元/斤 如今产地价已上行

在物价水平整体上涨的背景下，除了禽蛋价格在下跌，还有水果类，最明显的当属香蕉。近日，记者在历山路一家大型超市看到，在售香蕉品相不错，只有2.56元/斤。“已经很低了，往年都得三四块钱。”销售人员说。

在一些社区菜市场，香蕉价格也只有2.3元/斤左右。“目前价格稍有上涨，年前更低，一般品相的一块五一斤。”小水果商贩说。在堤口果品批发市场，金先生一直做香蕉批发生意：“主要是产地价格太便宜。”据介绍，堤口果品市场目前要求大批发商从产地进货，以求拉低水果价格。从去年11月初到今年2月初，产地香蕉价格一直在下滑。年前，云南香蕉收购价甚至跌到了0.4元/斤，远低于1元/斤左右的成本价。

卓创资讯的监测数据也显示，从去年10月开始，广西云南两大主产区香蕉喜获丰收，并重合上市，市场供大于求，拉低了价格，导致从去年10月初的1.04元/斤，降至今年2月上旬的0.66元/斤，跌幅37%，很多蕉农亏损严重。

“不过，最近产地香蕉价格持续上涨。”金先生说，目前主产区价格在0.8元/斤以上，好的品类可以到1.5元/斤;运到济南，价格自然也上来了，最低批发价可以到1.3元/斤，贵的、进口的可以到5.5元/斤。究其原因，主要是立春之后，天气转暖，批发市场黄香蕉走货速度渐快，客商市场信心有所恢复，加大在产地的采购量;与此同时，蕉农经历此前价格下跌之后，盼涨心理较为浓厚。

后市来看，随着消费旺季到来，香蕉市场需求量将增加三四成;产量由于此前大洗牌，种植面积下降，因此，未来呈总体上涨趋势。不过，一旦大幅上涨，也会导致消费者购买量减少，转而去买其他水果，所以上涨幅度会有限。

根据物价部门监测，去年下半年以来，受丰收等因素影响，济南水果价格整体不高，比如苹果等，价格也较低。

降价的还有玉米、豆粕，根据省畜牧兽医局日前公布的数据，刚过去的一周，山东玉米、豆粕价格持续回落，玉米价格为0.82元/斤，同比下降11.41%，环比下降1.81%;豆粕1.65元/斤，同、环比回落0.89%。饲料价格下降，导致生猪结束此前的连续上涨，近期持续小幅回落;牛羊肉价格继续探底。

[责任编辑：杨凡、王佳亮]

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