47秒丨这间位于济南芙蓉街的百年老店每天只做三张饼_济南民生_济南

齐鲁网1月2日讯 位于济南芙蓉街上的吴家锅饼铺，是一家百年老店，今年55岁的吴兴强是吴家锅饼的第四代传人。

按照吴家锅饼的传统工艺，每张锅饼从和面开始需要两个小时，为了保证每张锅饼的质量，吴兴强每天只做三四张饼，不少慕名而来的散客都因为时候不对，只能遗憾离开。

吴兴强说：“你不能做不熟卖给人家，肯定不好吃的，自己的生意也受影响。”

时光荏苒，对于许多老济南人而言，吴家锅饼已然成为他们心中永恒的记忆，而吴兴强则同吴家锅饼一起，坚守着祖辈的传承，见证着时代的变迁。

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[责任编辑：杨凡、穆楠、赵宇光]

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