齐鲁网·闪电新闻2月12日讯 一年一度的“春节大餐”年夜饭想必都是令人难忘的，有市民是在家里自己动手做的，也有市民是提前预定年夜饭在饭店吃的……但是，由于疫情的影响，今年的年夜饭多少和往年有些不一样。今天，闪电新闻记者走进了济南市城南往事风味主题餐厅（南郊宾馆店），进一步了解今年的年夜饭有什么样的新特点。在杜绝年夜饭铺张浪费方面，店家又都有怎样的举措呢？
大年初一，闪电新闻记者在济南市城南往事风味主题餐厅（南郊宾馆店）看到，有市民一走进店里，首先就需要出示健康码，测量体温，而且店家也很贴心地给顾客准备了口罩、手消等防护消毒用品。
“我们所有的用餐区域也是进行一个用酒精消毒处理，同时所有的客人用完餐之后，所有的餐具和接触过的环境也进行一个酒精的（消毒）处理。”城南往事南郊宾馆店驻店总经理王一举坦言，受疫情影响，今年的年夜饭预订可以说是一波三折。“我们在年夜饭的前三个月就已经开始预定，大概预定到一个月左右，我们所有的年夜饭就已经全满。但是受疫情的影响，大概是有一半的年夜饭取消，所以我们就无条件地把押金全部退给了客人。随着疫情放缓，我们的年夜饭陆陆续续又开始接受预订，到最后也是一个全满的状态。”
据王一举介绍，今年不少预订年夜饭的客人选择了打包带走，甚至超过了到店堂食的客人数量。“今年打包带走的量非常大，就我们店而言，正常有12个房间，但是就像这种打包带走的，接受了20桌的预定，已经超过我们门店正常的接待量了。”
为了实现“倡导厉行节约 反对铺张浪费”的光盘行动，店里还专门对员工进行了培训，给客人进行“一人一道菜”的推荐，避免浪费情况出现。
王一举说：“因为我们菜的砝码比较大，我们就提示客人‘一人一道菜’，足以吃饱，第二个就是我们在客人将要离桌时，进行一个提示打包的服务。我们所有的打包用品，例如打包盒、打包袋，都是免费提供的，把这两项重新地融入到我们的服务流程里，倡导厉行节约。”
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