来源:齐鲁网
2020-02-21 19:59:02
齐鲁网·闪电新闻2月21日讯 2月21日,记者从济南市市场监管局了解到,为进一步规范疫情防控期间餐饮服务食品安全工作,促进生活服务行业有序开业复工,济南市市场监管局重点加强餐饮服务食品安全监管工作,要求复工企业强化食堂员工、原材料、场所卫生和加工制作等环节管控,确保就餐安全,服务保障企业顺利复工复产。
近日,济南市市场监管局先后对餐饮企业超意兴中央厨房、金德利集体配餐,以及伊利职工食堂等营业复工餐饮单位进行了现场检查,实地查看各单位疫情防控措施落实工作,了解复工营业情况和面临的困难,要求各单位坚决杜绝麻痹思想,时刻绷紧疫情防控,推动全面防控与精准防控相结合,更好保障和服务企业生产经营。
据悉,济南市市场监管局要求复工企业食堂准确掌控就餐人员,对就餐人员进行登记管理,实现准确追溯;进入食堂人员必须佩戴口罩,全面进行测温和清洁消毒,一旦发现体征异常人员禁止就餐并及时报告。避免人员集中用餐,实行错时用餐,鼓励自带餐具,尽量打包带回单独用餐,用餐过程避免接触和交谈。加强清洁消毒,做好环境、人员、餐具消毒并记录。
闪电新闻记者 冯宜雯 报道
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