快过年了，基层市场监管人忙不停

很快就要过年了，基层市场监管人忙些啥？记者跟着济南市高新区市场监管局的监管人员小闫和她的伙伴们一起体验了一番。

天还没亮，小闫和她的小伙伴们就走进了市场。随手拿起一样蔬菜，用专业的眼光浏览包装，查看详情。对着业户问这问那，看看进货把关有没有漏洞。小闫说，年前，老百姓大批量置备年货，所以要把好上市菜品、食品的质量关。

每逢佳节，海鲜类食品需求大增，捞起一网水产，看是不是鲜活，告诫业户严格遵守海鲜类产品上市有关规定。据介绍，眼观，手摸，鼻嗅，是基层市场监管人发现疑点、初步判断菜品质量的基本功。光看外表不行，必要的时候要动用快速检测。

除了看菜品质量，还要顺便看看有没有“黑心秤”。有时面对随时随地的消费疑问，他们还要仔仔细细解释一通。

同时，为了规范执法，他们还用手机出示“电子执法证”。

来到超市后，先检查入口食品，索证索票的标识牌也要仔细核查，让老百姓放心消费，确保公示内容客观真实，阳光透明。一张张票证，都要一一核对，面对疑点，随时发问，这一项项工作下来并不轻松。

大批量上市的重点年货，还要翻来覆去研究，会不会有坑骗消费者的影踪边检查，一边记录，所有的记录都要留存，确保工作没有漏洞。

酒店监管，首先看后厨到底洁净不洁净，卫生不卫生。检查餐品留样登记，是不是与实情相符，记录完整。查验后厨的存货架，是不是相互有吻合的流通票证。检查完，他们还要现场培训指导，给酒店管理人员敲响食品安全警钟。

回到办公室，记录一下一天的工作，小闫和她的同事们说，累，并快乐着。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点  记者  李培乐）

[责任编辑：杨凡、曲一歌]

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