奖牌榜“出炉”！济南旅游饭店行业服务技能大赛闭幕

齐鲁网1月18日讯 1月18日上午 ，济南市第三届旅游饭店行业服务技能大赛闭幕式暨颁奖典礼举行。经前期遴选，全市16家参赛单位，100多名选手参加了大赛，角逐出了各个单项一二三等奖、优秀奖，以及突出贡献奖等，展示了济南市旅游饭店从业人员的服务技术、服务水准和服务风采。

本次大赛主办单位为济南市旅游协会，承办单位为济南市旅游饭店行业协会。这是旅游饭店行业大力实施城市“旅游天际线”工程，进一步擦亮窗口行业开展的系列争先创优的重要环节，也是山东省饭店服务品质提升技能大赛的一部分。

本次竞赛项目包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、咖啡拉花、特色名优菜品烹饪共6个项目。其中，咖啡拉花项目是第一次引入，吸引了不少年轻选手来参加；名优菜品烹饪主要是特色小吃，鼓励选手传承发扬本地特色；还有中西餐宴会摆台等，也涌现出了不少好的创意和构思。

大赛主办方表示，希望通过竞赛提升我市旅游饭店从业人员的服务技能和品质，促进行业内的相互交流，推进国际化服务水平。市旅发委相关负责人表示，选拔后会有一系列宣传和培训，要建立品牌人才的孕育平台，打造人才品牌，增强人才对行业的归属感，也逐步锻造行业工匠精神，引领行业发展。

旅游饭店行业服务技能大赛获奖名单

一、咖啡拉花

一等奖   张懿卓（百川花园）

二等奖   平雪梅（山东大厦）

三等奖   杨海涛（东方大厦）

优秀奖   樊恒绪（东方大厦）  孙楠（泉城大酒店）

二、鸡尾酒调制

一等奖   徐高峰（山东大厦）

二等奖   闫婕（泉城大酒店）

三等奖   张德峰（东方大厦）

优秀奖   杨鹏（舜耕山庄）任元君（索菲特银座）刘兆强（吉华大厦）郑传柯（绿地美利亚）康荣伟（银座佳悦）

三、西餐摆台

一等奖   王栋（山东大厦）

二等奖   林健（舜耕山庄）

三等奖   李冉月（泉城大酒店）

优秀奖   张园园（索菲特银座）刘中政（东方大厦）吴永菲（银座佳悦）张云（绿地美利亚）

四、中式铺床/开夜床

一等奖   张爱美（东方大厦）郝贤峰（山东大厦）郗明红（山东大厦）

二等奖   李旭（泉城大酒店）张铭哲（山东大厦）王德英（东方大厦）张如红（东方大厦）孙金春（金都酒店）

三等奖   邢秀芳（金都大酒店）丁云建（山东大厦）李现英（银座佳悦）赵春红（玉泉森信）马令弟（希尔顿酒店）范继燕（吉华大厦）张彦（希尔顿酒店）

优秀奖   李庆娟（绿地美利亚）刘长红（吉华大厦）宋西芳（玉泉森信）姜梅梅（舜耕山庄）王海英（吉华大厦）管恩英（丽天大酒店）程传梅（丽天大酒店）  赵希兰（银座佳悦）王燕（丽山大厦）张安珍（绿地美利亚）杨静（丽天大酒店）

五、中餐摆台

一等奖：徐俏（山东大厦）马宏冉（山东大厦）

二等奖：邓廷廷（舜耕山庄）纪晓娜（泉城大酒店）赵平（金都大酒店）沈雪（金都大酒店）

三等奖：黄福芳（东方大厦）庄绪桂（索菲特银座）李双双（东方大厦）杜萌萌（丽山大厦）郑小伟（银丰华美达）杨磊（绿地美利亚）时心齐（丽山大厦）

优秀奖: 杨志国（丽天大酒店）高娟（丽天大酒店）孙琪玮（银座佳悦）孙雪（吉华大厦）陶婧文（吉华大厦）冯雪丹（东方大厦）王春芳（希尔顿酒店）赵银燕（玉泉森信）

六、金牌小吃

空心大麻球（山东大厦）珍珠馓子（山东大厦）济南油炸糕（山东大厦）肉松烧饼（东方大厦）盘丝饼（泉城大酒店）清油盘丝饼(绿地美丽亚) 泉城酥猪蹄（东方大厦）泉城一品酥(泉城大酒店) 面包烤猪肘(舜耕山庄) 济南馓子(山东大厦) 一品牛肉(金都大酒店) 萝卜丝饼(银座颐庭大酒店) 汉蒸葫芦鸡(丽山大厦) 千层蛋黄酥(玉泉森信)  手撕黄金带鱼(丽天大酒店)

七、特色名优

水煎酱肉包(山东大厦)   龙井凤骨（山东大厦）   山东烤花馍(山东大厦)    甜沫(山东大厦)  红豆松糕(山东大厦)   乡村炉包(山东大厦) 油条(山东大厦)   盘丝饼(山东大厦)  金牌肉火烧（泉城大酒店） 银丝馍（山东大厦）酒香竹筒肉（东方大厦）鲁味糖角（山东大厦）盘丝饼（东方大厦）宫廷寿桃（东方大厦）  油璇（泉城大酒店） 泉水老豆花（泉城大酒店）  拇指水煎包（东方大厦）  八宝迷你小仔鸡（东方大厦） 五彩灌汤包（东方大厦） 金牌牛肉饼（绿地美丽亚）胶东喜饼（丽天大酒店） 胶东鲅鱼水饺（丽山大厦）

八、突出贡献奖

泉城大酒店     东方大厦

[责任编辑：杨凡、王鹏、李静]

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