齐鲁网·闪电新闻2月14日讯 正月里来正月正，正月十五闹花灯。浓浓的年味还未散去，今天又迎来中华民族的传统节日—元宵节。元宵节最热闹的活动莫过于滚元宵、看花灯。在济南的大明湖畔，闪电新闻记者正忙活得热火朝天，一起去看看。
“一遍遍地晃，一共需要裹上五层面粉”，做元宵的非遗传承人徐传爱熟练地滚起了元宵。倒粉、馅料浸水、打滚挂糊等步骤，看似简单，但大有学问，徐传爱说，馅料浸水时间要恰到好处，过短过长都会影响后期成品口感。“在山东，元宵的馅主要是甜口的，像黑芝麻、五仁、枣泥等。”
山东民俗专家张继平说道：“我们山东的元宵是摇出来的，经过不断喷水，连续五次，然后形成元宵，元宵显得比较粗犷，但是它代表了我们山东人的性格，豪放、豁达。”
吃完元宵，在元宵节还要看花灯。一盏精致的西瓜灯吸引了许多游客前来观看，这盏灯由鲁菜名师王先之耗时三小时完成， 他说道："西瓜花灯是我们元宵宴必不可少的一个部分，也是我们鲁菜的一个传承，在我们的胶东地区、鲁中，鲁西南地区，会用水果、蔬菜、玉米面做成各种生肖花灯，寓意着明年的丰收、五谷丰登。“
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