保障百姓的年夜饭！济南市市场监管局突击检查聚福林：整体情况不错 但需注意细节问题

齐鲁网·闪电新闻1月17日讯 为了提高“年夜饭”饭店食品安全保障水平，杜绝重大食品安全隐患，保障节日期间餐饮服务食品安全，济南市市场监管局针对提供“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项食品安全检查。闪电新闻记者跟随督导组来到窑头路边上的聚福林餐厅。

聚福林的工作人员介绍，年夜饭已经全部订完。记者跟随督导组来到了后厨，发现员工配料的时候没有带口罩，酱料没有罩上保鲜膜。

在凉菜间，工作人员介绍，砧板用84消了毒。但质检人员发现，砧板没有用颜色进行分类。之后质检人员用检测仪进行检测，数值是14。据质检人员介绍，数值低于15-30之间表示比较洁净，说明砧板是经过了消毒，比较干净。

随后质检人员对炸菜用的油进行了检测，数值也在合格范围之内。但在餐具消毒间，质检人员还提醒餐馆的工作人员，洗好的餐具再次拿起时要戴手套。

检查过后，质检人员表示，聚福林餐厅整体情况不错，但还要注意细节问题。建议在年前开展一次检查，让老百姓吃得放心。

闪电新闻记者 任金妮 陈一钊  报道

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